Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook, 1 el slaolie, 2 dl visfond, 2 dl water, 1 rood pepertje, 1 stengel citroengras, 1 plakje citroen, 25 gram mihoen,150 gepelde Hollandse garnalen, 2 lente-uitjes, 1/2 el vissaus, zout, peper, 1 el grof gehakte verse koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de knoflook en bak even in de olie. Voeg de visfond, water, schoongemaakte peper zonder zaadjes, in stukken gesneden citroengras en plakje citroen toe en laat dat 10 minuten zachtjes trekken.
Kook in die tijd de mihoen gaar zoals op de verpakking staat aangegeven.
Leg de garnalen in de bouillon. Maak de uitjes schoon, snij een uitje fijn en de andere in dunne reepjes om mee te garneren. Schep de mihoen, het uitje, de vissaus en zout en peper door de soep.
Bestrooi de soep op het laatst met de verse koriander en de uienreepjes.
|
|